Gabriela Cotaru este de profesie desenatoare tehnică și manager de proiecte.

În perioada 2015-2017, Gabriela a asigurat implementarea profesională a proiectului „Solidarity for economic development in the Hârtibaciu Valley (SOLID.E.D.)”, co-finanțat de Swiss-Romanian Cooperation Programme. Ea este și membru consiliului director a asociației de protecția monumentelor MONUMENTUM și colaboratoare al asociației germană KOMED e. V.

Gabriela vorbește germană, română și engleză.