In partea din fata a cladirii, pe vechea locuinta a morarului, a fost amenajata o brutarie traditionala si un cuptor de coacere a painii pe lemne. Luiza, brutar cu traditie in familie, a redescoperit retete traditionale din zona si prepara atat cu rol demonstrativ, dar si pentru a vinde in magazinul morii, paine pe vatra. Specialitatile precum painea cu seminte si painea cu cartofi sunt preparate si in varianta bio putand fiind cumparate si in Sibiu de la Biocoop, asociatia producatorilor ecologici din zona.
Painea facuta cu pricepere si migala este preocuparea preferata a Luizei, brutarita din Hosman cu retete din cele mai felurite:

'Fiecare clipa a vietii mele este legata de viata satului, ma duc la arat sau la cosit, coc paine. Am invatat meseria de brutar de la tatal meu, care la randul lui a invatat de la bunicul. Este o meserie cu traditie in familia noastra si o pretuiesc foarte mult.'